亚洲图片欧美狂野国产图片小说视频,亚洲第一黄色网站一级,另类欧美日韩,光棍影院手机在线观看亚洲,欧美亚洲日本韩国工具男人插,一级毛片国产真人永久在线,亚洲A黄色片一级片

?

【起源與歷史】喝了那么長時間的茶,這些知識你知道嗎?

2022-03-18 10:18 admin
 

01

 為什么說中國是茶樹的原產(chǎn)地?

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。因為在唐代陸羽撰寫《茶經(jīng)》之前,中國的古代史料中,早已有關(guān)于茶事的記載了。例如,在茶史研究上,每要提到上古時代的神農(nóng):"神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。"神農(nóng)嘗百草是我國流傳很廣、影響很深的一個古代傳說,這在《史記·三皇本紀》、《淮南子·修務(wù)訓》、《本草衍義》等書中均有記載。若按此推論:在中國,茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系氏族社會,迄今當有五六千年的歷史了。

 

中國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,茶樹的栽培已經(jīng)有幾千年的歷史了。云南的普洱縣有一棵“茶樹王”,樹干高13米,經(jīng)考證已有1700年的歷史。近年,在云南茅鎮(zhèn)人們又發(fā)現(xiàn)兩株樹齡為2700年左右的野生“茶樹王”,需要兩人才能合抱。在這片森林中,直徑在30厘米以上的野生茶樹有很多。

 

茶樹原產(chǎn)于中國,一直是一個不爭的事實。但是近幾年,有些國外學者在印度也發(fā)現(xiàn)了高大的野生茶樹,就貿(mào)然認為茶樹原產(chǎn)于印度。中國和印度都是世界文明古國,雖然兩國都有野生古茶樹存在,但有一點是肯定的:我國已經(jīng)有文獻記載“茶”的時間,比印度發(fā)現(xiàn)野生古茶樹的年齡要早了1000多年。當印度人還不知道茶的作用,甚至不知道有茶樹這種植物時,我國的茶文化已有數(shù)千年的歷史了。無論是從茶樹的歷史,還是分布情況,或是地質(zhì)變遷,又或是氣候變化等等,都只能說明一個事實:中國是茶樹的原產(chǎn)地,是茶樹的故鄉(xiāng)。

02

 你知道“茶”字的由來嗎?

 

大體而言,在唐代之前人們大多把茶稱為“荼”,期間也用過其他字形,直到中唐以后,“茶”字才成為官方的統(tǒng)一稱謂。

 

最早的時候,人們用“荼”字作為茶的稱謂。但是,“茶”字有多種含義,易發(fā)生誤解;而且,“荼”是形聲字,草字頭說明它是草本植物,不合茶是木本植物的身份。《爾雅》一書中,開始嘗試著借用“槚”字來代表茶樹。但“槚”的原義是指楸、梓之類樹木,用來指茶樹也會引起誤解。所以,在“槚,苦荼”的基礎(chǔ)上,又造出一個“搽”字,讀茶的音,用來代替原先的“槚”、“荼”字。到了陳隋之際,出現(xiàn)了“茶”字,改變了原來的字形和讀音,多在民間流行使用。直到唐代陸羽《茶經(jīng)》之后,“茶”字才逐漸流傳開來,運用于正式場合。

03

 茶有哪些雅號別稱?

在唐代以前,“茶”字還沒有出現(xiàn)?!对娊?jīng)》中有“荼”字《爾雅》稱茶為“槚”,《方言》稱“蔎”(shè),《晏子春秋》稱“茗”,《凡將篇》稱“荈”(chuǎn),《尚書·顧命篇》稱“詫”。

 

另外,古時的茶是一物多名,在陸羽的《茶經(jīng)》問世之前,茶還有一些雅號別稱,如:水厄、酪奴、不夜侯、清友、玉川子、滌煩子等。后來,隨著各種名茶的出現(xiàn),往往以名茶的名字來代稱“茶”字,如“龍井”、“烏龍”、“大紅袍”、“雨前”等。

 

水厄,出自《世說新語》

清友,源自宋代蘇易簡的《文房四譜》 

不夜侯,源于晉代張華的《博物志》

04

“ 中國茶樹的栽培歷史是怎樣的?

中國關(guān)于茶最早的記載是《神農(nóng)本草經(jīng)》:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”陸羽的《茶經(jīng)》中也說到:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。”由此可見,是神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶。

 

根據(jù)晉·常璩《華陽國志·巴志》,商未時候,巴國已把茶作為貢品獻給周武王了。在《華陽國志》一書中,介紹了巴蜀地區(qū)人工栽培的茶園。魏晉南北朝時期,茶產(chǎn)漸多,茶葉商品化。人們開始注重精工采制以提高質(zhì)量,上等茶成為當時的貢品。魏晉時期佛教的興盛也為茶的傳播起到推動作用,為了更好地坐禪,僧人常飲茶以提神。有些名茶就是佛教和道教圣地最初種植的,如四川蒙頂、廬山云霧、黃山毛峰、龍井茶等。 

 

茶葉生產(chǎn)在唐宋時期達到一個高峰,茶葉產(chǎn)地遍布長江、珠江流域和中原地區(qū),各地對茶季、采茶、蒸壓、制造、品質(zhì)鑒評等已有深入研究,品茶成為文人雅士的日?;顒?,宋代還曾風行“斗茶”。元明清時期是茶葉生產(chǎn)大發(fā)展時期。人們做茶技術(shù)更高明,元代還出現(xiàn)了機械制茶技術(shù)被視為珍品的茗茶也出現(xiàn)。明代是茶史上制茶發(fā)展最快、成就最大的朝代。朱元璋在茶業(yè)上詔置貢奉龍團,對制茶技藝的發(fā)展起了一定的促進作用,也為現(xiàn)代制茶工藝的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ),今天泡茶而非煮茶的傳統(tǒng)就是明代茶葉制作技術(shù)的成果。至清代,無論是茶葉種植面積還是制茶工業(yè),規(guī)模都較前代擴大。